Tomme de chèvre St Edouard
Prix au Kg: 29,50€
Région : Savoie
Lait : Pasteurisé chèvre
Type : Pâte pressé non cuite
Production : Fromage de Fruitière
Affinage : 2 à 3 mois
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Description
Une pâte extrêmement beurrée,
La tomme de chèvre Saint-Edouard Cave Rousseau est le même fromage que la chèvre de la Cave Rousseau mais son affinage diffère. Elle est peinte à maturation avec de la cendre alimentaire, à base de charbon végétal. Cela forme comme une mini étuve et lui confère un goût plus franc et légèrement fumé..
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