Bleu d’Auvergne AOP
Prix au Kg: 22,50€
Région: Auvergne
Lait: Cru de vache
Type: Pâte persillée
Affinage: 3 mois
Appellation d’origine protégée depuis 1996 (AOP)
Appellation d’origine contrôlée 1975 (AOC)
Description
.l’AOP Bleu d’Auvergne un fromage de caractère et à la saveur affirmée
Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d’Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois.
Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique. Fabriqué en Auvergne, en plein cœur du poumon vert du Massif Central, le Bleu d’Auvergne tient son caractère du territoire volcanique sur lequel il est fabriqué, selon un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération depuis plus de 150 ans.
