Description
Quelle quantité pour une raclette ?
Prévoir 150g de charcuterie par personne,
Pour les pommes de terre, tout dépend de leur taille mais on peut compter 3-4 pommes de terre par personne.
Enfin, il faut compter environ 200g de fromage par personne, et une bonne salade.
Mais cela reste une moyenne, il y a des petits mangeurs et les Racletteurs….
Quel vin servir avec la raclette ?
Blanc ou rouge ?
Le vin blanc s’accorde parfaitement pour une raclette Fromage & Pomme de terre. Choisissez un blanc pas trop sec,
Mais si vous avez rendu visite à votre charcutier , et que jambons, saucissons et compagnie seront présent sur la table, un bon rouge trouvera gustativement sa place. Des cépages comme le pinot noir et les gamay, qui sont doux sont faits pour accompagner les fromages fondus
